Отправлено: 30.04.12 17:31. Заголовок: Готовим быстро, вкусно и .....здорово (ударение каждый ставит, как хочет). (продолжение)

Готовим быстро, вкусно и ... здорово!

 Отправлено: 05.09.12 19:15. Заголовок: Золото осени так м..

Золото осени

так можно без фенхеля и хереса, расписала полный набор по добавкам, хотя можно и совсем без пряностей.
Я масло не кладу в паштет - заменяю сливочными сырами , похожими на взбитое масло, на вкусе не отражается, а времени экономится много.

 Отправлено: 05.09.12 19:18. Заголовок: Sannini Попробую б..

Sannini
Попробую без. А пряностей, только других, у меня много. Я травки, не путать с травкой, очень люблю. И вино есть дагестанское, мадера. Не заменит?

 Отправлено: 05.09.12 19:25. Заголовок: Золото осени думаю ч..

Золото осени думаю что заменит. Хотя добавка хереса не столь уж необходим - это один из вариантов. А с травками - конечно же стоит поэксперементировать на свой вкус

 Отправлено: 05.09.12 20:00. Заголовок: Зашла называется...т..

Зашла называется...теперь паштет стал навязчивой идеей на ночь... причем с хересом и фенхелем...

 Отправлено: 05.09.12 20:09. Заголовок: Золото осени , Сонь,..

Золото осени , Сонь, в тот паштет, который ты вспоминала - "От Юры", он добавлял хороший коньяк. Я запомнила совершенно точно. Другое не помню, а это запомнила. Так что может вместо хереса коньяк влить. Думаю, хуже не будет.

 Отправлено: 05.09.12 20:10. Заголовок: А я перемалываю пече..

А я перемалываю печенку прямо со сковородки на масло, и оно мгновенно расстаивает, так что времени тоже немного уходит.

 Отправлено: 05.09.12 20:16. Заголовок: Ну вот, дико хочу жр..

Ну вот, дико хочу жрать...

 Отправлено: 05.09.12 20:19. Заголовок: Золото осени пишет: ..

Золото осени пишет:

цитата:

Ну вот, дико хочу жрать...

Аналогично! Разговорились тут на ночь... Причем паштета хочу, домашнего...ну как беременная е-мое...

 Отправлено: 05.09.12 20:57. Заголовок: Золото осени , мы то..

Золото осени , мы тоже в паштет из печени добавляем коньяк.
Еще любим сами форельку или семгу посолить, вот в неё добавляем немного водки.

 Отправлено: 05.09.12 21:16. Заголовок: ООО! Я вспомнила, у ..

ООО! Я вспомнила, у меня в морозилке еще лежит порция паштета...иду...коньяка в нем нет...но я могу смешивать эти ингридиенты прямо в прямом эфире моего желудка.

 Отправлено: 05.09.12 21:46. Заголовок: Федя А я нагло сво..

Федя
А я нагло своровала коньяка. Ну, в смысле, достала из бара, перелила в бутылку из-под спрайта, завтра очередной концерт, у меня приглашения, 4 штуки, нормальные люди за забором, а всякие Вип перед сценой. И мы с этими Вип. Чужие...
Мы перед концертом выпьем-таки коньячка, затешемся к Вип и будем вести себя мило-естественно. Короче, отдохнем.

 Отправлено: 05.09.12 21:48. Заголовок: Адана Лена, засолк..

Адана
Лена, засолку рыбки с водкой в студию. Пожалуйста!!!

 Отправлено: 06.09.12 08:51. Заголовок: Золото осени пишет: ..

Золото осени пишет:

цитата:

Лена, засолку рыбки с водкой в студию. Пожалуйста!!!

Соня на кусочек весом 300 - 400 гр ( филе на коже ) 2 десартные ложки (без верха ) соли, 1 дес. ложка сахара и грамм 30 водки. Рыбку натереть смесью соли и сахара сбрызнуть водовкой и забыть часов на 7- 8. Можно добавит мелко резанный укроп и черный молотый перец, но я так не люблю.

 Отправлено: 06.09.12 10:17. Заголовок: Адана, это ж невозмо..

Адана, это ж невозможно читать - слюни рекой, а я ведь на работе!

СПАСИБО!

 Отправлено: 06.09.12 10:43. Заголовок: Делюсь. О-о-о-о-очен..

Делюсь. О-о-о-о-очень вкусно и быстро (и готовить и

Ингредиенты: 500гр. кабачков, 0,5ч.л соли.

Для маринада: 100мл. оливкового масла (и подсолнечное очень даже ничего!), 3ст.л винного уксуса (или яблочного), 2ст.л меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой тонкими полосками
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), винным уксусом, перцем и мелко порезанной зелень.
Все перемешать
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник на 2-3часа. За это время можно пару раз перемешать.

Кушать и наслаждаться!!!

 Отправлено: 06.09.12 11:07. Заголовок: А мы подсели на мари..

А мы подсели на маринованный имбирь... Едим практически со всем.
Покупаем в Зельгроссе - 103 руб за кг.

 Отправлено: 06.09.12 12:12. Заголовок: L-Buk пишет: А мы п..

L-Buk пишет:

цитата:

А мы подсели на маринованный имбирь...

Агаааааа... И мы его так любим! Вкуснятинка.

 Отправлено: 11.09.12 20:08. Заголовок: я часто заглядываю н..

я часто заглядываю на этот сайт

http://www.say7.info/

 Отправлено: 11.09.12 20:08. Заголовок: я часто заглядываю н..

я часто заглядываю на этот сайт

http://www.say7.info/

 Отправлено: 11.09.12 22:00. Заголовок: L-Buk пишет: А мы п..

L-Buk пишет:

цитата:

А мы подсели на маринованный имбирь...

мы тоже любим очень

busher пишет:

цитата:

я часто заглядываю на этот сайт http://www.say7.info/

ага, отличный сайт, я тоже там бываю