Отправлено: 30.04.12 17:31. Заголовок: Готовим быстро, вкусно и .....здорово (ударение каждый ставит, как хочет). (продолжение)

Готовим быстро, вкусно и ... здорово!

 Отправлено: 21.08.12 08:48. Заголовок: Сегодня на рынок сле..

Сегодня на рынок слетаю, гляну, подруга недавно покупала, если найду, куплю побольше. И тебе, Люд, пришлю.

 Отправлено: 22.08.12 15:38. Заголовок: Быстро не хочется. И..

Быстро не хочется. Иногда сам процесс доставляет удовольствие.
Вот думаю, стоит ли в пятницу вечером сказать мужу, чтобы запек баранью ножку с чесночком и леписинами, а в качестве гарнира приготовить картошку с тушеными бараньими ребрышками (одно другому не мешает, кому чего хоцца)
Ну, зелень/овощи/соленые помидорчики (куснул - и перекрутило)/огурчики это естественно или не стоит? Зато под это 7 человек соберется за столом + два бульдога........ И пару-тройку бутылочек чилийского сухого красного под это...

Оказывается, если тянет на сухое красное - это организм пытается от холестерина лишнего избавиться......

 Отправлено: 22.08.12 19:57. Заголовок: Золото осени пишет: ..

Золото осени пишет:

цитата:

подруга недавно покупала, если найду, куплю побольше

А нету мака на базаре...

 Отправлено: 24.08.12 15:28. Заголовок: Москва, ул.Тихвинска..

Москва, ул.Тихвинская д.17, супермаркет незнаюкакназывается, раньше был "Любимец фортуны".

Мак пищевой в пакетиках по 20г. ценой 19.90.



UPD: А еще в этом магазине я только что впервые (на старости лет) увидел маленькие белоснежные баклажаны. Такие беленькие-беленькие, и снаружи и внутри.

 Отправлено: 25.08.12 18:09. Заголовок: Мой предыдущий пост ..

Мой предыдущий пост никого не заинтересовал.

 Отправлено: 25.08.12 18:33. Заголовок: Эх Саша, Саша Юра....

Эх Саша, Саша Юра...вот если бы вы написали: девушки,

цитата:

А еще в этом магазине я только что впервые (на старости лет) увидел маленькие белоснежные баклажаны. Такие беленькие-беленькие, и снаружи и внутри.

Сейчас их приготовлю, куплю пива, и жду вас в гости....

Тогда сейчас бы отбою у вас от посетителей не было бы, и вы бы там давно совместно весело пили пиво с беленькими

 Отправлено: 25.08.12 20:14. Заголовок: Баклажаны вторичны. ..

Баклажаны вторичны. Народ хотел мака - их есть по указанному адресу. А уже никому и не надо.

 Отправлено: 25.08.12 21:26. Заголовок: Те кому надо, уехали..

Те кому надо, уехали на выходные в деревню...не надо уводить тему от пива в данном случае - вторичен именно мак.

 Отправлено: 25.08.12 21:35. Заголовок: Monstro , спасибо за..

Monstro , спасибо за наводку, но ведь ехать надо ...из Ясенево - почти 3 часа на все, про все. Стоит ли овчинка выделки. Я думаю о замене - кокосовая стружка или кунжут - они есть везде.

Мне вчера ужасно захотелось чего-нибудь сладенького - кекса, пирожка или чего-нибудь в этом роде, а дома кроме сушек ничего не было. В магазин идти было лень, шарлотку печь в 9 часов вечера как-то не комильфо. Короче, вспомнила один рецепт....

Бисквит из микроволновки за 3 минуты.

1 яйцо, 4 ст. ложки молока, 3 ст.ложки растит. масла, 2 ст. ложки какао, 2 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки муки, 1 ч.ложка разрыхлителя.
Все смешиваем, я даже без миксера обошлась. Разрыхлитель я делаю сама - 0,5 ч л соды+0,5ч л лимонной кислоты. Смешиваю с мукой.
Выложила тесто в силиконовую форму и в микроволновку. У меня была мощность 800 и 3,5 минуты. Думаю, можно и 3 минутами обойтись.

Получилось вот это...



А потом вот это...



Нам с мужем понравилось, может чуть-чуть суховато, но это можно исправить пропиткой или промазкой, а уж по быстроте рецепту нет равных. А если сделать в более плоской форме, то можно разрезать пополам и промазать кремом или вареньем, с предварительной пропиткой Бейлисом. В следующий раз сделаю именно так.

 Отправлено: 25.08.12 22:28. Заголовок: L-Buk пишет: Бискви..

L-Buk пишет:

цитата:

Бисквит из микроволновки за 3 минуты

Фантастика! Красивый... Уверена, что вкусный!

L-Buk, спасибо Вам за рецепт!

 Отправлено: 27.08.12 10:13. Заголовок: Monstro пишет: Мос..

Monstro пишет:

цитата:

Москва, ул.Тихвинская д.17

Очень даже наличие мака заинтересовало, а вот месторасположение для нас совсем недоступно.
Говорят, у нас в "Барсе" можно купить.
На днях произведу разведку.
Кстати, о маке. На родине мужа, под Винницей, с перетертым маком налистники (блины) делают. Вкусно, не передать.
Интересно, где они его берут? Сдается, он прямо на огороде, в виде сорняков растет. У нас в старой деревне так и было.
Идешь, бывало, за укропчиком-огурчиком для салата, спелые головки мака отрываешь и высыпаешь в рот. Ммм, вкусно!
А красиво как, он ведь разноцветный. Весь огород, как клумба!

 Отправлено: 27.08.12 18:05. Заголовок: Видела сегодня мак в..

Видела сегодня мак в моем, ближайшем магазине - "Квартал", называется.
50 грамм стоит 75 руб. Как-то жаба душит впрок покупать. Как только соберусь Сонин торт печь, сразу побегу за ним. Думаю весь не разберут.

 Отправлено: 04.09.12 21:19. Заголовок: Народ, хочется паште..

Народ, хочется паштет приготовить печеночный. Помнится, на френче Юра делился приготовлением чего-то потрясающего паштетного...
Но даже это не заставит меня туда пойти.
Поделитесь, кто умеет такое творить.
Может и Monstro откликнется, а то он совсем нас бросил.

 Отправлено: 04.09.12 22:40. Заголовок: Золото осени , Сонь,..

Золото осени , Сонь, я в последнее время делаю паштет по рецепту Айри с Френча. Это получается типа рулета.
Я делаю так.... Варю печенку без соли, не жарю, как делала это раньше. Пассерую морковь и лук. Потом все вместе смешиваю комбайном, солю, перчу и разравниваю массу на бумаге.
Беру плавленный сырок, обычно 2 беру и масло сливочное, грамм 100, все перемешиваю, можно добавить чеснок, даже нужно, если запаха не боитесь. Намазываю на печенку и сворачиваю в рулет. Нам нравится и возни не очень много.

 Отправлено: 04.09.12 22:42. Заголовок: никогда,пока не поху..

никогда,пока не похудею,эту тему не открою.. а то сразу ЖРАТЬ хоцца..

 Отправлено: 04.09.12 23:06. Заголовок: Золото осени , Сонь,..

Золото осени , Сонь, мы тут были в Зельгроссе и видели там мак 200гр стоит 109 руб. Так, что при случае найду где взять.

 Отправлено: 04.09.12 23:49. Заголовок: А я обжариваю печенк..

А я обжариваю печенку, жарю лук с морковкой, все пропускаю через мясорубку 2 раза, масла сливочного побольше, специи по вкусу...рулетики заворачиваю в прозрачную пленку, оставляю в холодильнике сколько могу съесть сегодня-завтра, остальное запасаю в морозильник....могу питаться этим бесконечно...иногда добавляю мелко рубленную запеченную свинину....еще вкуснее выходит.

 Отправлено: 05.09.12 08:43. Заголовок: Хады........ Рука та..

Хады........ Рука так и тянется к холодильнику

 Отправлено: 05.09.12 09:56. Заголовок: Золото осени я обж..

Золото осени

я обжариваю печень, а так же морковь и лук, перемешиваю , перемалываю и добавляю Филадельфию или Маскарпоне, молотый перец - смесь черного, ямайского, розового, зеленого и белого, несколько раздавленных зерен фенхеля , чуть базилика и ложки две хереса, еще раз перемешиваю, придаю нужную форму и в холодильник.

 Отправлено: 05.09.12 18:47. Заголовок: L-Buk Федя Sannini ..

L-Buk Федя Sannini
Спасибище.
Вот в выходные и изображу. А то были в гостях, ели чужой паштетик, так мой ненаглядный аж слюни пускал, как вкусно. А я, честно говоря, всегда готовые покупаю.
Из вредности сделаю лучше!
Sannini пишет:
"Семена фенхеля, ложки две хереса"
И нету дома, и купить не успею.
Замены нет этим, для меня незнакомым, продуктам?
Правда, ни разу что-то с ними не сталкивалась. Знаю, что фенхель - растение, херес - вино. Но не представляю вкуса и использования.

 Отправлено: 05.09.12 19:15. Заголовок: Золото осени так м..

Золото осени

так можно без фенхеля и хереса, расписала полный набор по добавкам, хотя можно и совсем без пряностей.
Я масло не кладу в паштет - заменяю сливочными сырами , похожими на взбитое масло, на вкусе не отражается, а времени экономится много.

 Отправлено: 05.09.12 19:18. Заголовок: Sannini Попробую б..

Sannini
Попробую без. А пряностей, только других, у меня много. Я травки, не путать с травкой, очень люблю. И вино есть дагестанское, мадера. Не заменит?

 Отправлено: 05.09.12 19:25. Заголовок: Золото осени думаю ч..

Золото осени думаю что заменит. Хотя добавка хереса не столь уж необходим - это один из вариантов. А с травками - конечно же стоит поэксперементировать на свой вкус

 Отправлено: 05.09.12 20:00. Заголовок: Зашла называется...т..

Зашла называется...теперь паштет стал навязчивой идеей на ночь... причем с хересом и фенхелем...

 Отправлено: 05.09.12 20:09. Заголовок: Золото осени , Сонь,..

Золото осени , Сонь, в тот паштет, который ты вспоминала - "От Юры", он добавлял хороший коньяк. Я запомнила совершенно точно. Другое не помню, а это запомнила. Так что может вместо хереса коньяк влить. Думаю, хуже не будет.

 Отправлено: 05.09.12 20:10. Заголовок: А я перемалываю пече..

А я перемалываю печенку прямо со сковородки на масло, и оно мгновенно расстаивает, так что времени тоже немного уходит.

 Отправлено: 05.09.12 20:16. Заголовок: Ну вот, дико хочу жр..

Ну вот, дико хочу жрать...

 Отправлено: 05.09.12 20:19. Заголовок: Золото осени пишет: ..

Золото осени пишет:

цитата:

Ну вот, дико хочу жрать...

Аналогично! Разговорились тут на ночь... Причем паштета хочу, домашнего...ну как беременная е-мое...

 Отправлено: 05.09.12 20:57. Заголовок: Золото осени , мы то..

Золото осени , мы тоже в паштет из печени добавляем коньяк.
Еще любим сами форельку или семгу посолить, вот в неё добавляем немного водки.

 Отправлено: 05.09.12 21:16. Заголовок: ООО! Я вспомнила, у ..

ООО! Я вспомнила, у меня в морозилке еще лежит порция паштета...иду...коньяка в нем нет...но я могу смешивать эти ингридиенты прямо в прямом эфире моего желудка.

 Отправлено: 05.09.12 21:46. Заголовок: Федя А я нагло сво..

Федя
А я нагло своровала коньяка. Ну, в смысле, достала из бара, перелила в бутылку из-под спрайта, завтра очередной концерт, у меня приглашения, 4 штуки, нормальные люди за забором, а всякие Вип перед сценой. И мы с этими Вип. Чужие...
Мы перед концертом выпьем-таки коньячка, затешемся к Вип и будем вести себя мило-естественно. Короче, отдохнем.

 Отправлено: 05.09.12 21:48. Заголовок: Адана Лена, засолк..

Адана
Лена, засолку рыбки с водкой в студию. Пожалуйста!!!

 Отправлено: 06.09.12 08:51. Заголовок: Золото осени пишет: ..

Золото осени пишет:

цитата:

Лена, засолку рыбки с водкой в студию. Пожалуйста!!!

Соня на кусочек весом 300 - 400 гр ( филе на коже ) 2 десартные ложки (без верха ) соли, 1 дес. ложка сахара и грамм 30 водки. Рыбку натереть смесью соли и сахара сбрызнуть водовкой и забыть часов на 7- 8. Можно добавит мелко резанный укроп и черный молотый перец, но я так не люблю.

 Отправлено: 06.09.12 10:17. Заголовок: Адана, это ж невозмо..

Адана, это ж невозможно читать - слюни рекой, а я ведь на работе!

СПАСИБО!

 Отправлено: 06.09.12 10:43. Заголовок: Делюсь. О-о-о-о-очен..

Делюсь. О-о-о-о-очень вкусно и быстро (и готовить и ЗЛОупотреблять!)

Взято здесь

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ



Ингредиенты: 500гр. кабачков, 0,5ч.л соли.

Для маринада: 100мл. оливкового масла (и подсолнечное очень даже ничего!), 3ст.л винного уксуса (или яблочного), 2ст.л меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой тонкими полосками
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), винным уксусом, перцем и мелко порезанной зелень.
Все перемешать
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник на 2-3часа. За это время можно пару раз перемешать.

Кушать и наслаждаться!!!

 Отправлено: 06.09.12 11:07. Заголовок: А мы подсели на мари..

А мы подсели на маринованный имбирь... Едим практически со всем.
Покупаем в Зельгроссе - 103 руб за кг.

 Отправлено: 06.09.12 12:12. Заголовок: L-Buk пишет: А мы п..

L-Buk пишет:

цитата:

А мы подсели на маринованный имбирь...

Агаааааа... И мы его так любим! Вкуснятинка.

 Отправлено: 11.09.12 20:08. Заголовок: я часто заглядываю н..

я часто заглядываю на этот сайт

http://www.say7.info/

 Отправлено: 11.09.12 20:08. Заголовок: я часто заглядываю н..

я часто заглядываю на этот сайт

http://www.say7.info/

 Отправлено: 11.09.12 22:00. Заголовок: L-Buk пишет: А мы п..

L-Buk пишет:

цитата:

А мы подсели на маринованный имбирь...

мы тоже любим очень

busher пишет:

цитата:

я часто заглядываю на этот сайт http://www.say7.info/

ага, отличный сайт, я тоже там бываю

 Отправлено: 12.09.12 16:32. Заголовок: http://ic.pics.livej..

 Отправлено: 12.09.12 19:37. Заголовок: Елена(Петюня) я соп..

Елена(Петюня) я сопру на фейсбук

 Отправлено: 13.09.12 11:48. Заголовок: Елена(Петюня), :sm3..

Елена(Петюня),

 Отправлено: 05.10.12 23:28. Заголовок: Недавно нашла рецепт..

Недавно нашла рецепт салатика на зиму,сделала несколько банок,уже съели...
2 кг сладкого перца (обязательно мясистого, лучше красного цвета, но можно и оранжевого или зеленого) и 1 кг репчатого лука режем полукольцами.
1 кг кисло-сладких твердых яблок режем дольками.
Перемешиваем в кастрюле очень осторожно, стараясь не помять ломтики, добавляем
100гр растительного масла,
3 ст.л. меда,
1 ст.л. соли.
Оставляем на час-два, дожидаясь, пока не выделится сок.
Затем доводим до кипения и варим 15 минут, раскладываем по стерильным банкам и закатываем.
Закутываем в теплое одеяло до полного остывания.

 Отправлено: 05.10.12 23:36. Заголовок: ОГУРЧИКИ МОЛОСОЛЬНЫЕ..

ОГУРЧИКИ МОЛОСОЛЬНЫЕ
Как быстро и просто приготовить хрустящие, ароматные, очень вкусные малосольные огурчики сухого посола (без рассола).
Готовятся огурчики просто и быстро — за 4-5 часов!

Что нужно для малосольных огурцов
Огурчики молодые — 1 кг
Чеснок — 1 головка (или меньше)
Соль — 1 ст.л.(лучше каменную)
Укроп большой пучок
2 целлофановых пакета
Огурчики промыть, отрезать кончики. Чеснок нарезать небольшими кусочками;
поместить в пакет огурцы, зелень, пряности. Посолить. Встряхнуть несколько раз, чтобы заправка распределилась равномерно. Пакет завязать. Поместить еще в один пакет (для надежности, чтобы не протекал). Оставить на 5-6 часов при комнатной температуре, время от времени встряхивайте пакет
готовые малосольные огурцы хранить в холодильнике (если сразу не слопаете)

Если кому нужно ещё быстрее посолить, то огурцы можно порезать на половинки или четвертинки.



Рецепт годами проверенный, всегда улетает на ура.

 Отправлено: 06.10.12 10:42. Заголовок: фанта , очень интере..

фанта , очень интересный и необычный рецепт! Нетривиальный и небанальный!

Жаль только, что не в сезон! Припоздал слегка рецептик! А с парниковыми огурцами, с любовью и гербицидами выращенными нашими трудолюбивыми братьями-китайцами, такое проделать можно?

 Отправлено: 06.10.12 12:18. Заголовок: фанта спасибо за рец..

фанта спасибо за рецепт, не большую порцию еще можно приготовить, на по баловаться.

 Отправлено: 06.10.12 13:05. Заголовок: Интересный рецептик!..

Интересный рецептик! Сегодня же попробую!

 Отправлено: 06.10.12 13:47. Заголовок: Золото осени

Выручайте, очень прокололась.
Изысканные бутерброды в баню.
Имеется: хлеб, майонез, колбаса, болг. перец, слабосоленая семга, луки-чесноки-яйца и зелень в неограниченом количестве.
Потребители: неголодные, капризные, но "все-равно-все-вкусное-схоиячат" мужики, 4 штуки.

 Отправлено: 06.10.12 14:13. Заголовок: СОС. Народ! Рецепты,..

СОС.
Народ! Рецепты, плиззззз!
Скоро приедут, баню топлю, а жрать...вообще НЕЧЕГО.

 Отправлено: 06.10.12 14:34. Заголовок: Золото осени

Что-то фигово с рецептами.
Ну пошла сама выкручиваться.
Левой! Левой! Левой! (С)

 Отправлено: 06.10.12 14:34. Заголовок: Золото осени Попроб..

Золото осени
Попробуй сделать горячие бутерброды.
Батон хлеба нарезной, нарезать на ломтики, выложить на большое блюдо, смазать майонезом и кетчупом, сверху положить начинку, ломтики колбасы, солёный огурчик, зелень, засыпать всё это дело тёртым сыром и в микроволновку пока сыр не расплавиться. Получится что-то типо мини пицы.

 Отправлено: 06.10.12 14:39. Заголовок: Золото осени пишет: ..

Золото осени пишет:

цитата:

слабосоленая семга

Берём лаваш армянский, тонкий и на пласт лаваша мажем одну баночку плавленого сыра. ( сливочного)
Слабосоленую красную рыбу режем тоненькими пластиночками и разлаживаем её по лавашу.
Мелко режем зелень и посыпаем ей рыбу.
Теперь всё сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
Перед подачей нарежьте рулет порционными кусочками и украсьте зеленью.

 Отправлено: 06.10.12 14:43. Заголовок: Золото осени пишет: ..

Золото осени пишет:

цитата:

слабосоленая семга

Золото осени

Сварите яйца, разрежте их пополам, смажте капелькой майонеза, сверху красиво уложите сёмгу и посыпьте всё зеленью. Закуска готова.

 Отправлено: 06.10.12 14:48. Заголовок: Золото осени Обжарь..

Золото осени
Обжарьте чёрный хлеб слегка с двух сторон в растительном масле, натрите ещё тёплый хлеб чесночком ( по вкусу), сверху уложите кусочки сёмги и украсте зеленью, болгарским перцем. Закуска готова.

 Отправлено: 06.10.12 14:50. Заголовок: Золото осени , Соня ..

Золото осени , Соня а творог случайно не заволялся в холодильнике?
Творожная паста: творог,соль, петрушка, сметанка, майонез, чесночек, черный молотый. Все измельчить в измельчителе, смазать хлеб этой пастой и положить семгу, украсить перчиком и свежим огурчиком.

 Отправлено: 06.10.12 14:56. Заголовок: Поделюсь своим фирме..

Поделюсь своим фирменным рецептом.
Курица фаршированная блинами и не надо бояться это не сложное блюдо в приготовлении.
Берём крупненькую курицу, отделяем кожу от тушки ( крылья и ножки оставляем), с тушки снимаем мясо, я вместе с луком мясо пробила в блендере и добавила немного жареных грибов, добавила в фарш приправки, кожу тоже натёрла приправами и чесночком изнутри, выпекла 6 блинов, фарш тоже разделила на 6 частей и завернула блины с фаршем в трубочки, начинила кожу блинами и защипнула кожу, тушку обмазала майонезом, выложила в противень, добавила немного воды и отправила в духовку запекаться до готовности.





Примечание- если блинчики не скручивать в трубочку как на фото, а заворачивать начинку в блин конвертиком, то в курицу можно уместить 8 блинов

 Отправлено: 06.10.12 15:09. Заголовок: фанта , давно пускаю..

фанта , давно пускаю слюни по вашей курочке, но приготовить пока так и не сподобилась.

 Отправлено: 06.10.12 15:12. Заголовок: http://f1.s.qip.ru/w..

У меня есть очень простой рецепт домашнего майонеза без яиц, время приготовления занимает не более 1-2 минут, выход готового продукта 500г, хранить можно в холодильнике несколько дней, зато без консервантов, со вкусом можно поэкспериментировать, кому не солёно сольцы добавить, кто может захочет чуть подсластить, кому густовато молочка чуть добавить.
Молоко — 150 мл ( жирность молока не важна )
Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл
Горчица (готовая) — 2 ч. л.
Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
В блендер вливаем молоко и масло, всё комнатной температуры и взбиваем буквально 10 секунд, добавляем остальные ингредиенты и ещё раз взбиваем 10 секунд. Приятного аппетита!

 Отправлено: 06.10.12 15:23. Заголовок: http://f1.s.qip.ru/w..

Солим помидоры, а потом быстренько их съедаем
Берём 6-8-10 помидор среднего размера, моем, у помидоров делаем углубление(в том месте, где плодоножка) конусом, помидоры выкладываем в глубокую тарелку или лоток, в каждую ямочку соль от половины до чайной ложки в зависимости от размеров помидор, потом мелко нарезанный чеснок и сверху водружаем шапку маномаха из смеси порезанной зелени (укроп, петрушка, кинза...) кто, что любит, чуть придавить гнётом, но без фанатизма, забыть об них на пару суток, потом можно пробовать, поверьте очень вкусно.

 Отправлено: 06.10.12 15:56. Заголовок: Адана пишет: фанта ..

Адана пишет:

цитата:

фанта , давно пускаю слюни по вашей курочке, но приготовить пока так и не сподобилась.

Нужно обязательно приготовить

 Отправлено: 06.10.12 16:43. Заголовок: фанта Все так аппети..

фанта Все так аппетитно выглядит, мммм пальчики оближешь.

 Отправлено: 06.10.12 17:18. Заголовок: фанта пишет: Солим ..

фанта пишет:

цитата:

Солим помидоры, а потом быстренько их съедаем

фанта!!!! спасибо!!! я так давно искала этот рецепт! пробовала еще в школе в старших классах - с тех пор нигде не могла найти! это очень вкусно! еще раз спасибо!!!!!!!

 Отправлено: 06.10.12 19:09. Заголовок: фанта Обалденные р..

фанта

Обалденные рецепты , все опробую. Спасибо.

 Отправлено: 06.10.12 19:17. Заголовок: фанта, шикарный реце..

фанта, шикарный рецепт беременной блинами курочки! Просто обалденно - двойная фаршировка - курочка, фаршированная фаршированными блинами!

А я вот давно ищу, так сказать, "обратный рецептик" - блинный торт с начинкой из куриного мяса! Один раз попробовала на чьих-то именинах - ммм, пальчики оближешь! Но сама приготовить не сподобилась - импровизировать я не умею, готовлю всегда точно по рецепту, А рецептик не спросила! Может народ подскажет рецепты несладких блинных тортов?

 Отправлено: 06.10.12 19:21. Заголовок: Tamatav Татьяна Игор..

Tamatav Татьяна Игоревна Бульф
Рада, что Вам понравились мои рецепты

 Отправлено: 06.10.12 20:01. Заголовок: Мой один из любимых ..

Мой один из любимых рецептиков
Пирог Ленивец - от слова лень, это когда лень, а кушать хочется.
Значит чапаем в магазин и покупаем лаваш тонкий армянский, в пачке как правило 2 или 3 листа), фарш 0,5- 0,7 кг, зелень, лук, майонез, кетчуп, яйца. Многие продукты как правило есть всегда в холодильнике.
С этим пирогом можно экспериментировать в зависимости от начинки, он будет каждый раз иметь разный вкус.
Начинку можно класть сырой или предварительно обжарить лук и фарш на сковородке, можно добавить грибы или потереть 2-3 сырые картофелины, фарш тоже можно использовать разный куриный или мясной в зависимости от вашего вкуса.
Самое простое просто вывалить фарш в посудину, добавить соль, перец ( кто любит поострей), приправки любимые, зелень порезанную (укроп, петрушка) и лука, лука жалеть не надо ( фарш от лука станет более сочным), я беру 3-4 луковицы и мелю его в блендере, но можно его мелко порезать и солью пожмакать, что бы сок дал, в фарш если он суховатый можно добавить сметанки или майонезика, ну или водички ливануть.
Я делаю этот пирог в мультиварке, но можно запечь и в духовке в форме.
Раскладывает наш лаваш , а на него выкладываем нашу начинку, в мультиварку помещается 2 лаваша, значит начинку делим пополам и выкладываем каждую на свой лист тонким слоем, лаваш скручиваем в рулет.
Готовим заливку 3 яйца, 3 ложки майонеза и 3-5 ложек кетчупа, всё это дело перемешиваем, подсаливаем если нужно. Смазываем форму для запекания маслом растительным и выкладывает наш лаваш кружком в виде улитки и заливаем заливкой, отправляем запекаться. В мультиварке он выпекается 1 час.
Дольше писать, чем его делать. Пирог вкусен и в тёплом и в холодном виде и с чаем и с водкой. Блюдо очень сытное и его много получается.

 Отправлено: 06.10.12 20:18. Заголовок: фанта Прощай фигур..

фанта

Прощай фигура Обязательно сделаю.
Хотя я поклонник простой еды"Щи да каша, пища наша".

 Отправлено: 06.10.12 20:23. Заголовок: Татьяна Игоревна пиш..

Татьяна Игоревна пишет:

цитата:

Прощай фигура Обязательно сделаю.

Зато вкусно

 Отправлено: 06.10.12 20:24. Заголовок: Татьяна Игоревна пиш..

Татьяна Игоревна пишет:

цитата:

Хотя я поклонник простой еды"Щи да каша, пища наша".

У Вас есть мультиварка ?
Она просто создана для каш и щей ...
Какой плов в ней получается, а кашка молочная, а гречка ум отъешь и главное у плиты стоять не надо.

 Отправлено: 06.10.12 20:27. Заголовок: Татьяна Игоревна пиш..

Татьяна Игоревна пишет:

цитата:

Прощай фигура

Немного подправлю: - "Прощай фигура старая, здравствуй новая, вобравшая в себя всю прелесть пирога-улитки из лаваша!

Очень симпатичный калорийнонаплевательный рецептик!
Катя, а блинный торт никогда не делали? Я всего раз пробовала - ну жуткая вкуснятина! А ХВигура оот него еще краше и ширШе!

Татьяна Игоревна , а Вам с Вашей миниатюрной фигурой и хрупким сложением грех бояться таких восхитительных рецептиков в стиле "прощай фигура"! Хотя... быть может именно благодаря простой пище Ваша фигура так стройна и миниатюрна?

 Отправлено: 06.10.12 20:29. Заголовок: Бульф пишет: Катя, ..

Бульф пишет:

цитата:

Катя, а блинный торт никогда не делали?

Неа не делала, у меня блины не успевают остывать, я пеку, а очередь уже стоит ждёт

 Отправлено: 06.10.12 20:35. Заголовок: фанта Тоже обязате..

фанта

Тоже обязательно сделаю! Кстати вопрос - про мультиварку - есть смысл покупать? Слышала разные отзывы. Почему спрашиваю - один раз повелась - купила хлебопечку, так как пеку много - почти каждый день... Но она так и стоит - а я по старинке - все в духовке...

Татьяна Игоревна я вот тоже старой формации))) все простое, русское))) Люблю печь, консервирую на зиму... вот теперь буду пробовать что предложили. Выглядит ооочень аппетитно)))

 Отправлено: 06.10.12 20:46. Заголовок: Tamatav пишет: Кст..

Tamatav пишет:

цитата:

Кстати вопрос - про мультиварку - есть смысл покупать?

Могу сказать только за свою модель панасоник на 4,5 литра, владею ею уже 3 года и очень счастлива, что она у меня есть. Хочу ещё одну. Я не знаю такого блюда которое в ней я не смогла бы приготовить. На плите готовлю только первое, остальное всё в мультиварке. С ней можно стать феей домашнего очага и при этом никаких усилий, заложил ингредиенты, задал программу и сказал "горшочек вари" и он варит, жарит, тушит...
А кашу молочную утречком горяченькую, томлёненькую. С вечера заложил всё и таймер выставил к нужному времени. Я об ней могу говорить часами.

 Отправлено: 06.10.12 20:49. Заголовок: Tamatav пишет: очем..

Tamatav пишет:

цитата:

очему спрашиваю - один раз повелась - купила хлебопечку, так как пеку много - почти каждый день... Но она так и стоит - а я по старинке - все в духовке...

Не ну если вы любите стоять часами у плиты и мыть бесконечные кастрюльки-сковородки, то конечно это не ваш вариант.
Хотя на плите топлёное молоко или йогурт сделать сложновато, да и кашка молочная на плите то убегает, то пригорает .... всё умолкаю

 Отправлено: 06.10.12 20:49. Заголовок: ясно))) пошла грузит..

ясно))) пошла грузить мужа))))

 Отправлено: 06.10.12 20:55. Заголовок: Tamatav пишет: ясн..

Tamatav пишет:

цитата:

ясно))) пошла грузить мужа))))

Покажите ему фотку ленивца и вот ещё сочного рулетика куриного на пару

 Отправлено: 06.10.12 21:10. Заголовок: Рецепт очень вкусной..

Рецепт очень вкусной запеканки в мультиварке, это даже больше похоже на мусс ( очень нежная и воздушная)

5 яиц (отделить белки от желтков, белки поставить в холодильник)
2/3 стакана сахара
1/2 ст. манки
1 ст. кефира
500-600гр. творога
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин ( кто любит)
Можно добавить изюм без косточек

Манку залить кефиром и отставить чтоб набухла немного.
Творог смешала с желтками и взбила в блендере для большей однородности , Добавить разрыхлитель, ванилин.
Влить манно-кефирную смесь и хорошенько перемешать, можно миксером.
Взить белки с сахаром до мягких пиков и ввести сначала треть белковой массы в творожную. Аккуратно перемешивая добавить остальные белки.
Форму от мультиварки смазать немного маслом. В полученную массу положить изюм осторожно перемешать и вылить все в форму. Выставить режим выпечки на 60 минут по истечении этого времени отключить режим подогрева и подождать еще минут 10, потом открыть и оставить остывать до теплого - после этого вынуть, можно присыпать сухарной пудрой.

 Отправлено: 07.10.12 07:03. Заголовок: фанта На какой режи..

фанта
На какой режим в мультиварке выставляете пирог-улитку

 Отправлено: 07.10.12 09:58. Заголовок: жареное оливье Инг..

жареное оливье
Ингредиенты:

сосиски - 5 шт.
картофель - 5 шт.
яйца - 5 шт.
лук репчатый - 2-3 шт.
уксус
мука - 3 ст.л.
крахмал картофельный - 3 ст.л.
манка - 3 ст.л.
соль, перец

Приготовление:

Картофель заранее отварить в "мундире", остудить, нарезать мелкими кубиками (0,5 см*0,5см). Лук нарезать мелкими кубиками и замариновать 20 минут (уксус-вода 1:1), слить, но оставить чуть влажным. Сосиски нарезать так же, как и картофель. Все смешать, вбить яйца, добавить муку, крахмал и манку, посолить, поперчить, хорошо вымесить. Выкладывать ложкой в хорошо разогретое постное масло. Жарить на среднем огне под крышкой до золотистых корочек. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

 Отправлено: 07.10.12 10:50. Заголовок: фанта На плите гото..

фанта

цитата:

На плите готовлю только первое, остальное всё в мультиварке

а я и борщ в ней варю...все нарезала,закрыла и забыла,только мясо предварительно отвариваю,бульон делаю,т.к. борщ варю на программе каша.Всего полчаса и готово.Но...отдала сейчас мультиварку сыну,а сама вот уже месяц мучаюсь выбором новой,устрадалась вся,так хорошо с ней,но выбрать себе не могу,первый раз,когда ничего о ней не знала,было проще.Делала и плов и овощи с мясом,каши,супы,компоты...все очень вкусно.

 Отправлено: 07.10.12 11:16. Заголовок: Девочки! А можно отд..

Девочки! А можно отдельную тему про мультиварку? Мне подарили Мулинекс, а я никак не могу разобраться.

 Отправлено: 07.10.12 11:18. Заголовок: Ирина "СиМ" ..

Ирина "СиМ" , есть такая тема - обо всяких кухонных приспособлениях и приборах!

Сейчас ссылку сброшу, там можете спросить про мультиварку, кто какой пользуется!

http://cvetonya.myqip.ru/?1-22-0-00000002-000-180-0-1349359285

 Отправлено: 07.10.12 12:34. Заголовок: Ирина "СиМ" ..

Ирина "СиМ" вот ссылочка,там все мультиварки и Ваша с рецептами http://www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=252

 Отправлено: 07.10.12 12:45. Заголовок: Я наверное на такое ..

Я наверное на такое не решусь. Готовлю сама редко, а если готовлю, то люблю по настоящим старым рецептам что либо изобразить.